燕盏
燕盏是燕窝境里价位最高也是最多人喜欢的，因泡品质高，发程度优，口感也最佳，也是形状最完美的燕窝。燕盏是采摘时保留最完美形
状的燕窝。采摘后经过挑毛处理干净，杂质少且纤维紧密是最顶级的燕窝。也分两种形状；平盏，三角盏。平盏形状为半圆形，而三角盏
形状为三角形。论价格来比较，平盏的价格较高于三角盏。适合送人及自己食用。
如何挑选好的燕盏
那该如何挑选好的燕盏呢？好的燕盏色泽带点淡黄色，纤维越密越好，有光泽和燕窝的香味。燕盏上的纤维清楚可很清楚的看见一丝丝，
纹理清晰。顶级燕盏的形状是完整的，约三个手指的高度，半月形或三角形。内部丝丝分明。燕窝经过泡发后会大幅度的发到3至4倍。泡
发后会看见较少量幼毛燕窝炖之后会融於水中，但洞燕会比较耐炖，没那么容易融化。挑选全干的燕窝会减少燕窝的重量，而全干的燕窝
触感是粗糙的， 而且特别干，容易碎。
白盏燕
燕窝加工过程
金丝毛燕
手工挑毛
待风干
